A tradição manda: casar bem exige bem-casado. O bem-casado é  um doce tradicional e de nome sugestivo, que simboliza sorte e felicidade aos noivos. É para muitos o momento mais aguardado da festança.
Confira uma receita de bem-casado:

INGREDIENTES:

Massa:

-> 3 ovos
-> 1/2 xícara (chá) de açúcar
-> 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
-> 1 colher (sobremesa) de baunilha
-> 1 colher (sobremesa) de amido de milho
-> 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio tradicional:
Doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão

Recheio de nozes:
1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos
2 colheres (sopa) de creme de leite
Nozes trituradas a gosto

Calda
-> 1/2 quilo de açúcar
-> 1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO:

Massa:

Bater as claras em neve. Depois acrescentar as gemas uma a uma, sem pele (passar na peneira para tirar a pele), a baunilha e o açúcar.
Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó e mexer delicadamente.
Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.
Leve ao forno alto (220º graus) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até corar levemente.
Retire-os da assadeira ainda mornos.
Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite, formando sanduíches e passa na calda.

Recheio:
Misture e aplique nos bem casados.

Calda:
Misture e leve ao fogo até começar a ferver e banhe os bem casados. Deixe descansar por 12 horas e embale em papel celofane, papel crepom e fita de cetim.

OBS: Os bem-casados podem ser feitos com até 15 dias de antecedência, embalados e conservados na geladeira.

Rendimento
Aproximadamente 40 unidades pequenas